• バレンタイン限定ギフト発売!

  • 今年はちょっと特別なお肉ギフトを贈りませんか?2月9日までの期間限定発売となります。
  • ジビエの旬、到来!

  • 無添加みそ出汁・自家製焼肉タレがセット。ほっと、心ほぐれるひとときを。
  • ご自宅でお店の味

  • 体の芯からあたたまる、滋味深く優しい味わいをご堪能ください

バレンタイン限定ギフト発売!

今年はちょっと特別なお肉ギフトを贈りませんか?2月9日までの期間限定発売となります。 ギフトセットを見る

ジビエの旬、到来!

無添加みそ出汁・自家製焼肉タレがセット。ほっと、心ほぐれるひとときを。 新着商品を見る

ご自宅でお店の味

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  • 〈お知らせ〉寒気の影響による商品のお届け遅延について

    いつも米とサーカスをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 現在、天候の不順により、一部地域でお荷物の集荷や配達に遅れ、また一部お届け地域では集荷受付の停止が生じています。 お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご理解くださいますようお願いいたします。 遅延状況につきましては配...
  • ご挨拶、ご案内

      いつも米とサーカス公式通販をご愛顧いただき、ありがとうございます。 新年あけましておめでとうございます。2023年も、米とサーカスをよろしくお願い申し上げます。 チャレンジャーセットのご案内 新しいチャレンジャーセットを、12月31日より発売開始いたしました。 こちらのセットは残りわずかと...
  • 年末年始営業に関するご案内

      いつも米とサーカス公式通販をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。   年末年始休業 12月29日〜新年1月3日   出荷、お問い合わせ対応、チャット対応は停止させていただきます。 お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご理解、ご協力のほどほどお願い申し上げます。 2023年も、米とサ...
ジビエとは? 野性味あふれる森のごちそう。  捕獲してから正しく血抜き・熟成を経たジビエは、肉本来の旨みと香りを堪能できます。豊富な栄養素もジビエの魅力。  たとえば熊肉は体を温める効果があると言われ、古くから猟師は熊の血を飲んで厳しい冬場の狩りを乗り切ったとか。  高タンパク低カロリーなので、ダイエット中・筋肉をつけたい方にも嬉しいお肉です!  肉食が禁じられた江戸時代にも「山鯨」「紅葉」と称され、寒さ厳しい冬の季節の栄養補給源として猪肉や鹿肉は重宝されていた貴重なお肉。

ジビエとは?

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飲食店のこだわり

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ー獣鍋ー開店以来10年間変わらない味で1番人気、コクうま味噌はジビエとの相性抜群です。無添加の調味料と西京味噌&仙台味噌をオリジナル配合でミックスした優しい味わい。ー獣焼肉ーお店では春夏限定で提供する獣焼肉。お肉そのものの食感、旨み、風味を特徴をまるごと感じられるとご好評をいただいています。甘酒、はちみつ、フルーツなどをふんだんに使用した自家製 無添加タレとお召し上がりいただくのがおすすめ。

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米とサーカス高田馬場店

東京都新宿区高田馬場2-19-8

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私たちは、飲食を通じてお客様の
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