米とサーカスのお肉について



米とサーカスがご提供するお肉は
安心・安全にお召し上がりいただけるものだけを
国内外から厳選しています。
滅菌を徹底したキッチンで丁寧にトリミング、
加工、パッキングし急速冷凍することで
ジビエなどの持つ風味を逃さず、
美味しくお召し上がりいただけます。

身体が喜ぶ、栄養豊富なお肉たち。
見た目も、味も、食感も様々です。
ぜひ、お気に入りを見つけてください。


エゾ鹿
産地：北海道
高タンパク、低脂肪、高鉄分。
牛肉をさらに淡白にしたようなクセのない味わいです。


イノシシ
産地：九州各地
あっさりとしながらコクがある赤身、
とろけるような脂身のバランスが絶妙です。


クマ
産地：北海道
野生の滋味溢れる味わい。
マタギの間では貧血病の薬として珍重されていたそう。


アナグマ
産地：九州各地
他の動物のお肉より格段と美味しい、
とのウワサがあるほど。
旨味が強くコクがあります。


アライグマ
産地：九州各地
めったに出回らない！
赤身の肉質はやわらかく脂ものっていますが、
かなり個体差あります。


タヌキ
産地：九州各地
室町時代にも食べられていた！？
赤身の肉質はやわらかく脂ものっていますが、
かなり個体差あります。


カンガルー
産地：オーストラリア
「共役リノール酸」を、食品の中で一番多く含み、
アスリートやモデルも注目する栄養肉。


ラクダ
産地：オーストラリア
低コレステロール高タンパクで脂身は少なく、
赤身肉のしっかりした歯ごたえや味は牛肉のようです。


ワニ
産地：オーストラリア
高タンパク低カロリーでコラーゲン豊富。
鶏肉のような淡白な味わいとぷりぷりした食感。


ダチョウ
産地：オーストラリア
ダイエット中や、良質の筋肉を無駄なくつけたい方に最適な
あっさりとした赤身肉。


ウサギ
産地：ハンガリー
高血圧の予防に効果的なカリウムの宝庫。
臭みはなく、濃厚な鶏肉のような味わい。