米とサーカスのお肉について



米とサーカスがご提供するお肉は
安心・安全にお召し上がりいただけるものだけを
国内外から厳選しています。

滅菌を徹底したキッチンで丁寧にトリミング、
加工、パッキングし急速冷凍することで
ジビエなどの持つ風味を逃さず、
美味しくお召し上がりいただけます。

身体が喜ぶ、栄養豊富なお肉たち。
見た目も、味も、食感も様々です。
ぜひ、お気に入りを見つけてください。


エゾ鹿
産地:北海道
高タンパク、低脂肪、高鉄分。
牛肉をさらに淡白にしたようなクセのない味わいです。


イノシシ
産地:九州各地
あっさりとしながらコクがある赤身、

とろけるような脂身のバランスが絶妙です。


クマ
産地:北海道
野生の滋味溢れる味わい。
マタギの間では貧血病の薬として珍重されていたそう。


アナグマ
産地:九州各地
他の動物のお肉より格段と美味しい、
とのウワサがあるほど。
旨味が強くコクがあります。


アライグマ
産地:九州各地
めったに出回らない!
赤身の肉質はやわらかく脂ものっていますが、
かなり個体差あります。


タヌキ
産地:九州各地
室町時代にも食べられていた!?
赤身の肉質はやわらかく脂ものっていますが、
かなり個体差あります。


カンガルー
産地:オーストラリア
「共役リノール酸」を、食品の中で一番多く含み、

アスリートやモデルも注目する栄養肉。


ラクダ
産地:オーストラリア
低コレステロール高タンパクで脂身は少なく、
赤身肉のしっかりした歯ごたえや味は牛肉のようです。


ワニ
産地:オーストラリア
高タンパク低カロリーでコラーゲン豊富。

鶏肉のような淡白な味わいとぷりぷりした食感。


ダチョウ
産地:オーストラリア
ダイエット中や、良質の筋肉を無駄なくつけたい方に最適な

あっさりとした赤身肉。


ウサギ
産地:ハンガリー
高血圧の予防に効果的なカリウムの宝庫。

臭みはなく、濃厚な鶏肉のような味わい。