売切商品が再入荷しました。
いつも米とサーカス公式通販をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
売切となっておりました商品が再入荷いたしました。
米とサーカス実店舗でも「ウミガメのスープ」を期間限定でご提供し、ご好評をいただきました。
小笠原の方にとってのローカルフードとも言えるウミガメは、東京都漁業調整規則による認可のもと年間約100頭が捕獲されており
産卵数の調査、短期育成放流事業（ヘッドスターティング）も行われています。
当店でお送りしているのは色々な部位の詰め合わせとなり、煮込みに向いています。
意外に思えますが、トドによる刺し網の破損、猟獲物の食害などの漁業被害は年間約5.5億円にも上ります（2020年度）。
トドの絶命回避に重点を置き保護的管理を実施した結果、その個体数は回復し絶滅危惧種選定が解除となりました。
正直、癖のあるお肉ですので
薬味などと一緒に漬け込んでフライにしたり、カレーにするのがおすすめです！
それぞれのお肉に、それぞれのストーリーがあります。
ぜひ、お手にとっていただけますと嬉しく思います。
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