米とサーカスのこだわりの獣鍋
開店以来10年間変わらない味のコクうま味噌はジビエとの相性抜群！
体の中からポカポカと温まります。
7種類からお好みに合わせてお選びいただける上質で希少な獣肉5種類と、
優しい味わいの無添加みそ出汁
ご家庭でお好みの野菜やきのこ、豆腐を加えてお召し上がりください。
エゾ鹿／猪／カンガルー／ワニ／ラクダ／ダチョウ／ウサギ
より、5種類のお肉をお選びください。
お召し上がり方
①冷凍のお肉を冷蔵庫で１日かけて解凍します。
※お急ぎの場合は流水での解凍がオススメです。
②付属のエゾシカの骨、水でといたみそ出汁、解凍したお肉、お好みの野菜を鍋に入れて火にかけます。
③沸騰したら蓋を開け、火の通りを調整し、弱火に。
④お肉に火が通ったらお召し上がりください。
⑤〆はお好みで雑炊やうどん、ラーメンもオススメです。
◇詳しい作り方・ちょい足しレシピ・アレンジレシピのパンフレット付き！
ご家庭にある食材でさらにジビエの美味しさをお楽しみいただけます。
エゾ鹿
北海道産｜赤身肉｜クセ度数☆☆☆
柔らかく食べやすい 鉄分豊富でへルシー
牛肉を淡白にしたような、クセのない優しくきめ細やかな赤身肉。
イノシシ
九州産｜赤身肉｜クセ度数★☆☆
言わずと知れたジビエ代表。
コク深い赤身、とろける脂身のバランスが絶妙なお肉。
その綺麗な脂肪との色合いから、牡丹肉とも呼ばれます。
カンガルー
オーストラリア産｜赤身肉｜クセ度数★☆☆
牛肉に近い味、共益リノール酸たっぷり健康肉。
脂肪含有率2％以下の驚異的な低脂肪！
天然のプロテイン肉とも言われます。
ワニ
オーストラリア産｜白身肉｜クセ度数★☆☆
大注目のワニ肉はぷりぷりした食感が楽しめます。
淡白な味わいの食べやすいお肉です。
ラクダ
オーストラリア産｜赤身肉｜クセ度数★☆☆
筋肉を蓄えたお肉はしっかりした歯ごたえ。
味は牛肉のように上品でクセは少なめです。
ダチョウ
オーストラリア産｜赤身肉｜クセ度数★☆☆
ヘルシーなお肉の代表！
鳥よりも牛に近い、あっさりとした赤身肉。
ウサギ
ハンガリー産｜白身肉｜クセ度数★☆☆
臭みはなく、濃厚な鶏肉のような味わい。
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賞味期限 商品到着より冷凍で30日
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